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炒肝  

2012-11-08 17:45:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炒肝 - czy - BLOGs CZY

右边那三个 叫猪肉三鲜包子

左边那碗 叫炒肝

 

昨天博宇说想去庆丰喝炒肝

我问庆丰的炒肝好吃么

他说一般 只是比较近罢了

鼓楼有好吃的炒肝 只是比较远

 

很久之后 我才想起来

他的说的是“喝”炒肝

在我的印象里 炒肝应该是一种菜

就好像炒了一盘青椒猪肝似的

 

和博宇约了早上八点在庆丰吃早饭

到的时候博宇还没到

左思右想 点了一份炒肝 一份猪肉三鲜

通常我一般会点一碗豆浆 外加一份猪肉三鲜

庆丰的包子三个一两 一两三块五 虽说比起狗不理便宜不少 却也比学校食堂贵了一倍多

 

炒肝是流食 还好里面还是有猪肝的 要是斋菜我就疯掉了

除了猪肝 还有猪大肠

博宇的说法就是老北京人的早点 的确是有些臊气

卤煮火烧 炒肝 灌肠 ……

想起了郭先生的段子 早上起来一锅红烧猪大肠 然后是猪大肠刺身……

沙市早上也有下水吃 吃碗牛肉米粉 喝两杯早酒 点一小钵牛杂或是羊杂 各种麻辣鲜香

下水味道比较重 家里那边是放不少辣椒 北京是放蒜

 

炒肝 无非是一碗液体中夹杂了些猪大肠和猪肝 外加大量的蒜 味道微甜

博宇作为一个老北京 表现出极为喜好的样子 并对卤煮火烧尤其赞不绝口

以前乐群二楼是卖过一阵子卤煮火烧的 因为这个原因 我好久没有去过二楼

博宇说那是因为乐群的卤煮火烧做得太差~

 

昨天被通知说青年教师科研基金可以申请了 一种类似于科研启动基金的东西

申请表并不多 大概填了几项

无非是选题的意义和预期取得的成果 计划使用的科研方法等等

以前在科学网上就见过有人吐槽申报基金的种种不是

诸如要是知道要用什么方法 可能估计要得到的结果 那申基金作甚

尤其是数学

如果知道该怎么做 早就做出来了

据说俄罗斯的教授们申基金的时候填的都是自己已经做出来 却还没有发表的东西

可见一斑

和很多事情一样 虽然觉得有些不好 却也没有更好的替代办法

 

在北京 吃不到黄家塘的牛肉米粉 也就只能吃吃炒肝了

 

 
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